自家製すし酢&すし飯

自家製すし酢&すし飯のアイキャッチ画像

レンジを使って簡単に作れるすし酢です。
酢の量に対して半分量の砂糖、15%量の塩と覚えておくと便利!

材料(作りやすい分量)

  • 米酢(または穀物酢) 300ml
  • 砂糖・・・・・・・・・150g
  • ・・・・・・・・・・45g

1 材料を全て耐熱ボウルに入れて、レンジで1分加熱する(600W)。

2 砂糖と塩の溶け残りがないように混ぜたら完成。
  保存瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。

3 米1合に対して30ml使用します。

レンジでほんのりとあたためることで砂糖と塩が溶けやすくなります。

もちもち

保存にはセラーメイトの調味料びんを使用しています。
ビンなのでニオイ移りがなくて、残量も見やすく、おすすめですよ。
ガラスボウルはiwakiのものです。
お砂糖の保存にはタケヤのフレッシュロックを愛用しています。
パッキン付きで保存性がよく、カチッとしっかり閉まるので使い勝手が良いです!

楽天レシピに掲載中です。

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