余った刺身で♪簡単だし茶漬け

余った刺身で 簡単 だし茶漬けのアイキャッチ画像

調理時間 約15分

刺身を漬けにして、サラッと食べられるだし茶漬けです。

材料(2人分)

お好みの刺身(この日はカツオ)100g~150g
大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2
だし汁400ml
小ねぎ適量
刻み海苔適量
ご飯2膳分

作り方

漬けだれを作る。
酒とみりんは耐熱容器に入れて、レンジ600Wで1分半加熱する。
21にしょうゆを加える。
32の粗熱がとれたら刺身を漬け、表面をラップでピッタリと覆う。
冷蔵庫に入れて10分以上置く。
4だしを用意する。
手軽にだしパックを使っても。
5この日は久世福の贅沢の極みだしを使いました。
香り豊かでおいしい!
6器にご飯を盛り付け、3の刺身、ねぎ、刻み海苔を散らし、だし汁をかけて完成。

だしは熱々のものを注ぐとおいしいです。
お好みで生姜、大葉、ごま、みょうがなどを添えても♡

楽天レシピに掲載中。

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