北海道のソウルフード、「ラーサラ」こと、ラーメンサラダです。
わが家はごまだれ味で作ることが多いです。
材料（3人分）
- 中華麺（あれば冷やしラーメン用）１玉(110g)
- きゅうり 1/2本
- ハム・・・4枚
- リーフレタス 適量
- トマト 1/2玉
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)白すりごま 大さじ1
- (A)めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)酢・・小さじ1
１ 中華麺をパッケージ表示に従ってゆで、冷水で洗って水気をしっかり切っておく。
きゅうりは細切りにする。（斜め切りにしたものを寝かせて、端から切っていくとキレイにできる）
２ ハムは半円に切ってから細切りにする。
３ ボウルに(A)の調味料を入れて混ぜる。
麺、きゅうり、ハムを加えて和える。
４ 器にレタスを広げ、3をのせて、くし型に切ったトマトを飾って完成！
・北海道の居酒屋定番メニュー。
トッピングはくし型に切ったゆで卵やミニトマトもよく見かけます。
・味付けは、冷やしラーメン的な「ごま油&しょうゆベース」にしているお店もあるのでお好みで♪
（冷やしラーメン＝冷やし中華のことです。）
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