小松菜としらすのふりかけ

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調理時間 約10分

カルシウムと鉄が豊富な手作りふりかけ。
おいしく栄養補給できます。
ご飯に乗せたり、混ぜ込んでおにぎりにも向いています。

<1人分> 

エネルギー 33kcal

食塩相当量 0.3g

カルシウム 91kcal

鉄     1.1mg

材料(6人分)

小松菜200g
しらす干し40g
ごま油大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
白すりごま大さじ1
かつお節小袋1袋
少々

作り方

小松菜の軸の部分は端から細かく切る。小松菜
2葉の部分はタテ、ヨコに細かく切る。
3フライパンにごま油を熱して小松菜を炒める。小松菜
4水分が出てくるので、水気がなくなるまでしっかり炒める。小松菜
5しらす干しを加えてさらに炒め、水分が飛んだら砂糖を加えて炒め、全体になじませる。小松菜
6火を止めて、すりごまとかつお節を混ぜ合わせる。
味を見て薄ければ塩少々を加えて完成。
小松菜
7ご飯にのせて。
8おにぎりにも合います。
  • しらすは商品によって塩加減が異なるので、塩は味を見てから加えます。
  • しっかり炒めて水分を飛ばしたほうがおいしいです。

楽天レシピに掲載中。

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