もちもちこんにちは、２児のママで管理栄養士のもちもち（@eiyoumama_0u0）です！
仕事や育児、家事に追われて時間がない中で、毎日の夕飯づくりに悩んでいませんか？
朝食は「ご飯と納豆」など手軽な献立で乗り切れても、夕飯は献立を考えるのも一苦労で、時間がかかってしまいます。
もっと時短して楽にしたいですよね。
夕飯の時短と言うと「10分で作れるおかず」など、調理を時短する方法に意識が向きがちです。
でも実は、調理そのものを時短するだけでは不十分なのです。
なぜなら調理は夕飯づくり全体の、ほんの一部に過ぎないから。
調理以外にもやることが多いので、他の工程も含めて時短することが重要です。
私は子育てをしながら、フルタイムの共働きをしています。
以前は夕飯関連の家事に時間を費やして、余裕のない毎日を過ごしていました。
しかし、時短のコツをつかんだ今ではゆとりが生まれて、家族団らんの時間や自分の時間を持てるようになっています。
この記事では、共働きで忙しい方でも実践しやすい、夕飯づくりを時短するコツを4つお伝えします。
料理の6割以上は調理以外の時間
準備や後片付けも料理の一部と捉えると、1日の料理時間は平均133分。
その内の6割以上は調理以外の時間という調査結果もあります。（»旭化成ホームプロダクツ調べ）
そのため、夕飯づくりが楽になった実感を得るためには、
- 献立決め
- 食材購入
- 調理
- 後片付け
全ての工程を時短することがポイント。
次の章から具体的なコツを紹介していきます。
コツ1 夕飯の献立はパターン化して悩まない
「夕飯は何にしよう？」と悩むのは時間のムダです。
献立はパターン化して悩む時間をカットしましょう。
献立をパターン化する方法
「月曜は鶏肉、火曜は魚、水曜は豚肉」のように、曜日ごとにメイン食材を決めておくと、献立を立てやすくなります。
夕飯だけでなく朝食もパターン化すれば、献立はもちろん、買い物にも迷いません。
調理方法に迷ったら「ひき肉＋レシピ＋簡単」などと検索すれば、考える負担もカットできます。
パターン化で栄養面も安心
私は管理栄養士なのですが、メイン食材をパターン化するのは、栄養的にも理にかなった方法です。
「気が付いたら肉ばかり」などと偏ることなく、自然と色々な食材から栄養素をとることに繋がります。
コツ2 まとめ買いと食材宅配で時短する
食材購入を時短するにはまとめ買いが一番！
その理由と便利な食材宅配を紹介します。
まとめ買いで時間とお金を節約
週に何度もスーパーへ行くと、その都度、通う時間や冷蔵庫にしまう作業などが発生するので非効率的です。
そのため、1回あたりの時間がかかっても、まとめ買いにした方が圧倒的に時短になります。
こまめにスーパーに寄ると余計なものまで買ってしまいやすいので、まとめ買いには節約の効果もあります。
まとめ買いの「重たい」は食材宅配で解消
まとめ買いの欠点は「重たい」ということ。
そこで、買い物を楽にするためには食材宅配の併用がおすすめです。
食材宅配は時短と相性が良いです。
実際に利用者への調査結果では、時間や手間を省けると好評です。
- 買い物に行く時間・手間が省ける 36.4%
- 調理の手間が省ける 28.6%
- 料理時間が短縮になる 19.8%
食材宅配は高い？安い？
「でも、宅配って高いでしょ？」と尻込みされている方もいらっしゃいますよね。
私も以前は印象だけで「高い」と決めつけていましたが、意外と高くはありません。
正直な話、純粋な食材単価に着目すると、スーパーの方が安いこともあります。
でも、食材宅配には、買い物にかかる時間や手間などの労力が全て含まれているのです。
共働きで子育てをしている忙しい時期だからこそ「時は金なり」を意識したいもの。
食材宅配を利用したら自由に使える時間が増えるので、決して高い買い物ではありません。
共働きにおすすめの食材宅配はオイシックス（Oisix）
食材宅配を初めて利用するなら、まずはオイシックス（Oisix）がおすすめです。
大手なので安心感があり、旬の食材を新鮮なうちに届けるなど、管理が行き届いています。
特徴的なのは、共働き世帯に嬉しいミールキットなどの時短便利商品が豊富なところ。
買い物と調理の両方を時短できるので、思わず「本当に楽～！」と叫びたくなります。
今なら特別に、ミールキットや野菜、果物などの詰め合わせを1,980円（送料無料）でお試しできます。
全額返金保証付きで、お試し後は自動継続にはならないので安心して利用できます。
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コツ3 作り置きや調理家電で時短する
30分以内に夕飯を作り終えるために取り入れているコツをご紹介します。
作り置きで時短と安心を手に入れる
作り置きのおかずは時間がない日の強い味方です。
保存がきく煮物類などはまとめて作って冷凍・冷蔵保存しておきましょう。
作り置きに向いているレシピはネット検索で調べられます。
本を一冊買っておくのも、知りたい情報にアクセスしやすいため、時短になりますよ。
調理家電ならほったらかしで料理が完成
調理は、家電に任せられるところは頼って楽をしましょう。
代表的な調理家電の「自動調理鍋」や「高機能オーブンレンジ」は、食材をセットした後はほったらかしでOK。
合間に他の家事を進めたり、子供と遊んだりと時間を有効に使えます。
タレや素を使い倒して時短する
味付けは調味料の出し入れや計量などの細かな動作が多く、時間のロスに繋がります。
そこで、便利な味付け用の調味料を活用しましょう。
最近は「食材に絡めて焼くだけ」「和えるだけ」といった商品や、ワンパターンになりがちな副菜用の商品も登場しています。
コツ4 食器を減らせば夕飯の後片付けは楽に時短できる
食洗機を導入すると食器洗いは随分と楽になりますが、それでもやはり面倒ですよね。
シンプルな対処法ですが、使う食器の数を減らすと時短になりますよ。
ワンプレートで後片付けを楽に
大皿におかずを盛り合わせるワンプレートごはんで洗い物を減らせます。
ポイントは汁気のあるおかずを盛り付けられるように、仕切りのあるプレートを用意すること。
盛り付けの手間も軽減できて一石二鳥です。
子供が喜ぶ「使い捨て食器パーティー」
「えっ！？」と思われるかもしれませんが、家で使い捨て食器を使うと本当に楽です。
例えばカレーの日。
カレー容器、スプーン、飲み物のコップ、全てを使い捨て食器にしたら食後は捨てるだけ。
食器の洗い物は一つも出ません。
夕飯が遅くなった日や、食後に子供との時間をとりたいときに使っています。
柄物を用意するとパーティーのような雰囲気になるので、子供ウケもばっちりです。
まとめ
夕飯づくりを時短するには、準備から片付けまでの全ての工程を効率よく進めることが大切です。
そのため、この記事では、それぞれの工程における時短のコツをまとめてお伝えしました。
仕事や育児もある中で、夕飯づくりを自分ひとりの力だけで頑張るには限界があります。
食材宅配や調理家電など、頼れるものには頼っていきましょう。
そうすることで、貴重な時間を家族や自分など大切にしたいもののために使えるようになりますよ！
