とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしのかき揚げのアイキャッチ画像

調理時間 約30分

とうもろこしの甘さ、うまみを存分に味わえるレシピ。
小麦粉&卵で作る衣はサクッとしています。
うちの子どもたちにも大人気で揚げるそばからなくなっていく笑
おつまみにもおすすめ。

材料(1本分)

とうもろこし1本
薄力粉大さじ3
1個
少々
揚げ油適量

作り方

とうもろこしの実は包丁で削ぎ切ってボウルに入れる。
21に薄力粉を加えて全体に馴染むようによく混ぜ合わせる。
32に溶いた卵と塩少々を加えて全体を混ぜ合わせる。
4揚げ油を170℃に熱する。
3をスプーンですくい、別のスプーンで押して油の中に落とし入れる。
1分ほど経ったら裏返し、両面をきつね色になるまで色よく揚げて完成。
5枝豆を加えてもおいしい♪
  • 衣に少しの塩を加えることでとうもろこしの甘さがより引き立ちます。
  • 油ハネを防止するために油面に近いところからタネを落としましょう。

楽天レシピに掲載中。

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