材料2つ!めんつゆ味玉

めんつゆ味玉のアイキャッチ画像

調理時間 1時間以上

手間のかかるイメージのある味玉ですが、漬け込む調味料をめんつゆにすれば簡単に作れます。
そのままおつまみに、ラーメンのトッピングにも最適です。

材料(5個分)

5個
めんつゆ(3倍濃縮)100ml~

作り方

鍋に卵がかぶるくらいの量の水を入れ、沸騰させる。
卵を1つずつお玉にのせてそっと湯の中に入れ、弱めの中火で7分加熱する。
加熱後すぐに卵を氷水にとり、しっかりと冷やす。
3殻をむいてジッパー付きの袋に入れ、卵が浸かる量のめんつゆを加えて冷蔵庫で2時間以上漬ける。
4袋から取り出して完成。
あまり長く漬けているとしょっぱくなりすぎるので、半日以内に取り出します。
5※殻剥きは表面に細かくヒビを入れるとツルッと剥けます
6※卵を固茹でにしたい場合は11分以上加熱します。お弁当のおかずにもおすすめです。

しっかりと味がつくので、お好みでめんつゆを水で薄めると味の調整ができます。

楽天レシピに掲載中。

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