レシピについて

ねぎを切っている写真
もちもち

「美味しくて、栄養があって、簡単なレシピが知りたい」と言うみなさん!
私も同じ気持ちで日々のお家ごはんを作っています。
何てことのないレシピばかりですが、随時紹介していきます。
楽天レシピサイトにも投稿しています。

レシピに出てくる「主食」「主菜」「副菜」の言葉について補足します。

主食
(ご飯、パン、麺類など)

身体のエネルギー源になるもの

主菜
(肉、魚介、卵、大豆製品など)

良質のたんぱく質を含み、血や肉となるもの

副菜
(野菜、きのこ、海藻、いも類など)

ビタミン、ミネラル、食物繊維などを含み、身体の調子を整えるもの

もちもち

メインのおかずになるものは主菜
脇役的なサブのおかずは副菜となります。
肉も野菜も使った料理などは、主菜の食材量が多ければ主菜、少なければ副菜に分類しています。

ねぎを切っている写真

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