調理時間 10分以内
鶏ささみ肉のあっさりとした味わいに冷やし中華のタレがマッチ！
さっと作って朝食に便利。おつまみにもぴったりです。
材料（4人分）
| 鶏ささみ肉 | 3本 |
| えのき | 1袋(110g) |
| トマト（またはミニトマト） | 100g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 冷やし中華のタレ（手作り方法はページ下部参照） | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| １ | 鶏ささみ肉はレンジ調理可能な容器に入れ、全体をフォークで刺す。 |  |
| ２ | えのきは根本を切り落とし、2cm長さに切って1の上に載せ、酒を全体に回しかける。 フタをして（またはラップをかけて）600Wで3分加熱。 粗熱がとれるまでフタをしたまま置いておく。 |  |
| ３ | （加熱後の写真） |  |
| ４ | 3をボウルに移し、鶏ささみ肉の筋を手で取り、粗くほぐす。 クシ型に切ったトマト、冷やし中華のタレ、レモン汁、こしょうを加え、和えて完成。 |  |
もちもち冷やし中華のタレがない場合は、こちらの調味料を混ぜて手作り♪
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1・1/2
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ささみ肉にフォークを刺すのは加熱中に爆発するのを防ぐためです。
- 加熱後にささみ肉の中が生っぽい時は再度加熱しましょう。
- 鶏ささみ肉の筋は加熱前に包丁で取り除くことも出来ますが、加熱すると簡単にとれます。
- 冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
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