夕飯のおかずやおつまみに。
手間のかかる揚げ浸しが5分で完成!
時短ポイント
・フライパンで揚げ焼きにする
・タレに氷を入れる
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/kansei.jpg)
材料(4人分)
- なす 大2本
- 油 適量
- めんつゆ 25ml
- ポン酢 25ml
- 氷 50ml
- 薬味、かつおぶし 適量
1 なすは大きめの乱切りにする
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/nasu-agebitasi-1.jpg)
2 フライパンに油を熱する(油はフライパンの底一面に広がるくらい)
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/nasu-agebitasi-2.jpg)
3 なすを入れて木べら混ぜ、全体に油が回ったらフタをして中火で3~4分。
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/nasu-agebitasi-3.jpg)
4 めんつゆ、ポン酢、氷を混ぜ合わせる。
(計量カップにめんつゆとポン酢を入れてから100mlになるまで氷を加える。大体でOK!)
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/nasu-agebitasi-4.jpg)
5 3が熱いうちに、底面が広い容器に3と4を入れて混ぜ合わせる。
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/nasu-agebitasi-5.jpg)
6 お好みでネギ、かつおぶし、おろししょうがを添えて完成。
![](https://eiyoumama.com/wp-content/uploads/2021/06/kansei.jpg)
楽天レシピに掲載中です。